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<!DOCTYPE html>

<title>Jan Hartwig</title>

</head>

<h1 id="firstHeading" class="firstHeading mw-first-heading">Jan Hartwig</h1>

</header>

</div>

<div id="mw-content-text" class="mw-body-content mw-content-ltr" lang="de" dir="ltr"><div class="mw-content-ltr mw-parser-output" lang="de" dir="ltr">Jan Hartwig (* <a href="29._September" title="29. September">29. September</a> <a href="1982" title="1982">1982</a> in <a href="Helmstedt" title="Helmstedt">Helmstedt</a>) ist ein <a href="Deutschland" title="Deutschland">deutscher</a> <a href="Koch" title="Koch">Koch</a>.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Werdegang">Werdegang</h2></div>

Nach der Ausbildung ab 2000 in <a href="Braunschweig" title="Braunschweig">Braunschweig</a> kochte er 2003 im Offizierskasino Achum und ab 2004 bei Pomp Duck and Circumstance. 2005 wechselte er zum Zwei-Sterne-Restaurant Kastell bei <a href="Christian_J%C3%BCrgens_(Koch)" title="Christian Jürgens (Koch)">Christian Jürgens</a> in <a href="Wernberg-K%C3%B6blitz" title="Wernberg-Köblitz">Wernberg-Köblitz</a>.<a href="#cite_note-1">[1]</a>

Es folgten drei Stationen in Drei-Sterne-Restaurants: Ab 2006 im GästeHaus Erfort bei <a href="Klaus_Erfort" title="Klaus Erfort">Klaus Erfort</a> in <a href="Saarbr%C3%BCcken" title="Saarbrücken">Saarbrücken</a>, ab 2007 im Restaurant Aqua bei <a href="Sven_Elverfeld" title="Sven Elverfeld">Sven Elverfeld</a> in <a href="Wolfsburg" title="Wolfsburg">Wolfsburg</a>, wo er ab 2009 <a href="Souschef" title="Souschef">Souschef</a> war.<a href="#cite_note-2">[2]</a>

Im Mai 2014 wurde er Küchenchef des Restaurants Atelier im <a href="Hotel_Bayerischer_Hof_(M%C3%BCnchen)" title="Hotel Bayerischer Hof (München)">Hotel Bayerischer Hof</a> in <a href="M%C3%BCnchen" title="München">München</a>.<a href="#cite_note-3">[3]</a> Das Restaurant Atelier wurde 2015 mit zwei<a href="#cite_note-4">[4]</a> und 2017 mit drei <a href="Guide_Michelin" title="Guide Michelin">Michelin-Sternen</a><a href="#cite_note-5">[5]</a> ausgezeichnet.

Im Juli 2021 kündigte Jan Hartwig an, das Atelier zu verlassen, mit dem Plan, sich in München selbständig zu machen.<a href="#cite_note-6">[6]</a> Im August 2021 verließ er dann den Bayerischen Hof.<a href="#cite_note-7">[7]</a> Ende 2021 kündigte Hartwig sein eigenes Restaurant Jan an.<a href="#cite_note-8">[8]</a><a href="#cite_note-9">[9]</a> In der Zeit von Februar bis zur Eröffnung des Restaurants betrieb er ein <a href="Pop-up-Restaurant" title="Pop-up-Restaurant">Popup-Restaurant</a>.<a href="#cite_note-10">[10]</a>

Die Eröffnung des Restaurants Jan im <a href="Rhaetenhaus" class="mw-redirect" title="Rhaetenhaus">Rhaetenhaus</a> erfolgte im Oktober 2022.<a href="#cite_note-11">[11]</a><a href="#cite_note-12">[12]</a><a href="#cite_note-13">[13]</a> Im Jahr 2023 wurde sein Restaurant Jan nach 6 Monaten mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet.<a href="#cite_note-:1-14">[14]</a>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Fernsehauftritte">Fernsehauftritte</h2></div>

Beim Finale von <a href="The_Taste" title="The Taste">The Taste</a> 2018 war Jan Hartwig neben <a href="Harald_Wohlfahrt" title="Harald Wohlfahrt">Harald Wohlfahrt</a> einer der zwei Gast-Juroren.<a href="#cite_note-15">[15]</a> Zudem war er einer der Duellanten <a href="Tim_M%C3%A4lzer" title="Tim Mälzer">Tim Mälzers</a> in dessen Format <a href="Kitchen_Impossible" title="Kitchen Impossible">Kitchen Impossible</a> in <a href="Kitchen_Impossible/Staffel_5" title="Kitchen Impossible/Staffel 5">Staffel 5</a>. In Mälzers Sendung <a href="M%C3%A4lzers_Meisterklasse" title="Mälzers Meisterklasse">Mälzers Meisterklasse</a> tritt er seit November 2025 als Juror auf.

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Auszeichnungen">Auszeichnungen</h2></div>

<ul><li>2015: Zwei Michelin-Sterne für das Restaurant Atelier im Hotel Bayrischen Hof<a href="#cite_note-:0-16">[16]</a></li>

<li>2016: Koch des Jahres von <a href="Der_Feinschmecker" title="Der Feinschmecker">Der Feinschmecker</a><a href="#cite_note-17">[17]</a></li>

<li>2017: Drei Michelin-Sterne für das Restaurant Atelier im Hotel Bayrischen Hof<a href="#cite_note-:0-16">[16]</a></li>

<li>2020: Koch des Jahres, <a href="Der_Gro%C3%9Fe_Restaurant_%26_Hotel_Guide" title="Der Große Restaurant & Hotel Guide">Der Große Restaurant & Hotel Guide</a> Ausgabe 2021<a href="#cite_note-18">[18]</a></li>

<li>2022: Koch des Jahres, <a href="Frankfurter_Allgemeine_Zeitung" title="Frankfurter Allgemeine Zeitung">FAZ</a><a href="#cite_note-19">[19]</a></li>

<li>2023: Drei Michelin-Sterne für das Restaurant Jan<a href="#cite_note-:1-14">[14]</a></li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Publikationen">Publikationen</h2></div>

<ul><li>Jan. Labor der Liebe. Die Sterneküche von Jan Hartwig. Matthaes, München 2023, ISBN 978-398541064-4.</li>

<li>mit Sabine Steinbeck: Sterne leben. 2021, ISBN 978-3-96739-064-3.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Literatur">Literatur</h2></div>

<ul><li><a href="Gunnar_Meinhardt" title="Gunnar Meinhardt">Gunnar Meinhardt</a>: Drei Sterne: Mehr geht nicht. Neues Leben, Berlin 2022, ISBN 978-3-355-01909-5.</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Weblinks">Weblinks</h2></div>

<ul><li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.muenchen.tv/mediathek/video/jan-hartwig-drei-sterne-koch/">Jan Hartwig – Drei-Sterne-Koch</a>, Interview in <a href="M%C3%BCnchen_TV" title="München TV">München TV</a> (2018)</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://feinschmecker.podigee.io/12-jan-hartwig-wer-ganz-oben-an-der-spitze-kocht-braucht-gute-nerven">Jan Hartwig</a> im Podcast des <a href="Der_Feinschmecker" title="Der Feinschmecker">Feinschmecker</a> (2019)</li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://jan-hartwig.com/">jan-hartwig.com</a></li>

<li><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.sternefresser.de/restaurantkritik/2022/jan-muenchen-jan-hartwig/">Restaurantkritik</a>, Sternefresser, November 2022</li></ul>

<div class="mw-heading mw-heading2"><h2 id="Einzelnachweise">Einzelnachweise</h2></div>

<li id="cite_note-1"><a href="#cite_ref-1">↑</a> Gunnar Meinhardt, Isolde Heinz: <cite style="font-style:italic">Drei Sterne - Mehr geht nicht</cite>. Neues Leben, Berlin 2022, ISBN 978-3-355-01909-5, S. 55.<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Jan+Hartwig&rft.au=Gunnar+Meinhardt%2C+Isolde+Heinz&rft.btitle=Drei+Sterne+-+Mehr+geht+nicht&rft.date=2022-01-28&rft.genre=book&rft.isbn=9783355019095&rft.pages=55&rft.place=Berlin&rft.pub=Neues+Leben" style="display:none">

</li>

<li id="cite_note-2"><a href="#cite_ref-2">↑</a> Jan HartwigMünchen: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.xing.com/profile/Jan_Hartwig9">Jan Hartwig - Küchenchef Restaurant Atelier** - Hotel Bayerischer Hof München.</a> Abgerufen am 29. Dezember 2021.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AJan+Hartwig&rft.title=Jan+Hartwig+-+K%C3%BCchenchef+Restaurant+Atelier%2A%2A+-+Hotel+Bayerischer+Hof+M%C3%BCnchen&rft.description=Jan+Hartwig+-+K%C3%BCchenchef+Restaurant+Atelier%2A%2A+-+Hotel+Bayerischer+Hof+M%C3%BCnchen&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.xing.com%2Fprofile%2FJan_Hartwig9&rft.creator=Jan+HartwigM%C3%BCnchen&rft.language=de">

</li>

<li id="cite_note-3"><a href="#cite_ref-3">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.restaurant-ranglisten.de/who-is-who/details/jan-hartwig/">Jan Hartwig, Chef de Cuisine im Atelier in München.</a> Abgerufen am 8. Februar 2020.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AJan+Hartwig&rft.title=Jan+Hartwig%2C+Chef+de+Cuisine+im+Atelier+in+M%C3%BCnchen&rft.description=Jan+Hartwig%2C+Chef+de+Cuisine+im+Atelier+in+M%C3%BCnchen&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.restaurant-ranglisten.de%2Fwho-is-who%2Fdetails%2Fjan-hartwig%2F&rft.language=de">

</li>

<li id="cite_note-4"><a href="#cite_ref-4">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20220920171833/https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/3649-drei-sterne-fuer-kevin-fehling/">Drei Sterne für Kevin Fehling.</a> Archiviert vom <style data-mw-deduplicate="TemplateStyles:r250917974">

/* start https://de.wikipedia.org/ */

.mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-position:center right!important;background-repeat:no-repeat!important}body.skin-minerva .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/OOjs_UI_icon_external-link-ltr-progressive.svg")!important;background-size:10px!important;padding-right:13px!important}body.skin-timeless .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a,body.skin-monobook .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/MediaWiki_external_link_icon.svg")!important;padding-right:13px!important}body.skin-vector .mw-parser-output .dewiki-iconexternal>a{background-image:url("./_mw_/Link.ernal-small-ltr-progressive.svg")!important;background-size:0.857em!important;padding-right:1em!important}

/* end https://de.wikipedia.org/ */

</style><a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=https%3A%2F%2Fwww.restaurant-ranglisten.de%2Fnews-magazin%2Fdetails%2F3649-drei-sterne-fuer-kevin-fehling%2F">Original</a> (nicht mehr online verfügbar) am 20. September 2022; abgerufen am 8. Februar 2020.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.<a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/3649-drei-sterne-fuer-kevin-fehling/">@1</a><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/3649-drei-sterne-fuer-kevin-fehling/">@2</a>Vorlage:Webachiv/IABot/www.restaurant-ranglisten.de<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AJan+Hartwig&rft.title=Drei+Sterne+f%C3%BCr+Kevin+Fehling&rft.description=Drei+Sterne+f%C3%BCr+Kevin+Fehling&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20220920171833%2Fhttps%3A%2F%2Fwww.restaurant-ranglisten.de%2Fnews-magazin%2Fdetails%2F3649-drei-sterne-fuer-kevin-fehling%2F&rft.source=https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/3649-drei-sterne-fuer-kevin-fehling/&rft.language=de">

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<li id="cite_note-5"><a href="#cite_ref-5">↑</a> <cite style="font-style:italic">„Atelier“ im Bayerischen Hof: Bayern bekommt zweites Drei-Sterne-Restaurant</cite>. In: <cite style="font-style:italic"><a href="M%C3%BCnchner_Merkur" title="Münchner Merkur">Münchner Merkur</a></cite>. 14. November 2017 (<a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.merkur.de/bayern/atelier-im-bayerischen-hof-bayern-bekommt-zweites-drei-sterne-restaurant-9362516.html">merkur.de</a> [abgerufen am 15. November 2017]).<span class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Abook&rfr_id=info:sid/de.wikipedia.org:Jan+Hartwig&rft.atitle=%E2%80%9EAtelier%E2%80%9C+im+Bayerischen+Hof%3A+Bayern+bekommt+zweites+Drei-Sterne-Restaurant&rft.btitle=M%C3%BCnchner+Merkur&rft.date=2017-11-14&rft.genre=book" style="display:none">

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<li id="cite_note-6"><a href="#cite_ref-6">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/8684-jan-hartwig-verlaesst-das-atelier/">Jan Hartwig verlässt das Atelier.</a> Abgerufen am 17. Juli 2021.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AJan+Hartwig&rft.title=Jan+Hartwig+verl%C3%A4sst+das+Atelier&rft.description=Jan+Hartwig+verl%C3%A4sst+das+Atelier&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.restaurant-ranglisten.de%2Fnews-magazin%2Fdetails%2F8684-jan-hartwig-verlaesst-das-atelier%2F&rft.language=de">

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<li id="cite_note-7"><a href="#cite_ref-7">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/8717-anton-gschwendtner-wird-neuer-kuechenchef-im-atelier/">Anton Gschwendtner wird neuer Küchenchef im Atelier.</a> Abgerufen am 2. August 2021.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AJan+Hartwig&rft.title=Anton+Gschwendtner+wird+neuer+K%C3%BCchenchef+im+Atelier&rft.description=Anton+Gschwendtner+wird+neuer+K%C3%BCchenchef+im+Atelier&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.restaurant-ranglisten.de%2Fnews-magazin%2Fdetails%2F8717-anton-gschwendtner-wird-neuer-kuechenchef-im-atelier%2F&rft.language=de">

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<li id="cite_note-8"><a href="#cite_ref-8">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/9071-pop-up-ab-januar-restaurant-im-fruehsommer/">Pop up ab Januar, Restaurant im Frühsommer.</a> Abgerufen am 29. Dezember 2021.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AJan+Hartwig&rft.title=Pop+up+ab+Januar%2C+Restaurant+im+Fr%C3%BChsommer&rft.description=Pop+up+ab+Januar%2C+Restaurant+im+Fr%C3%BChsommer&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.restaurant-ranglisten.de%2Fnews-magazin%2Fdetails%2F9071-pop-up-ab-januar-restaurant-im-fruehsommer%2F&rft.language=de">

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<li id="cite_note-9"><a href="#cite_ref-9">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.sueddeutsche.de/muenchen/muenchen-jan-hartwig-sternerestaurant-michelin-1.5495695">Süddeutsche.de: Einmal Jan mit Sternen, bitte</a>, abgerufen am 26. Oktober 2022

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<li id="cite_note-10"><a href="#cite_ref-10">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.nymphenburg.com/pages/restaurant-jan">Restaurant Jan.</a> Abgerufen am 26. März 2022.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AJan+Hartwig&rft.title=Restaurant+Jan&rft.description=Restaurant+Jan&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.nymphenburg.com%2Fpages%2Frestaurant-jan&rft.language=de">

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<li id="cite_note-11"><a href="#cite_ref-11">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/10058-jan-hartwigs-restaurant-oeffnet-am-25-oktober/">Jan Hartwigs Restaurant öffnet am 25. Oktober.</a> Abgerufen am 25. Dezember 2022.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AJan+Hartwig&rft.title=Jan+Hartwigs+Restaurant+%C3%B6ffnet+am+25.+Oktober&rft.description=Jan+Hartwigs+Restaurant+%C3%B6ffnet+am+25.+Oktober&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.restaurant-ranglisten.de%2Fnews-magazin%2Fdetails%2F10058-jan-hartwigs-restaurant-oeffnet-am-25-oktober%2F&rft.language=de">

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<li id="cite_note-12"><a href="#cite_ref-12">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.ad-magazin.de/artikel/sterne-restaurant-jan-hartwig-muenchen-innenarchitektur-holzrausch">AD-Magazin.de: Münchens neueste exquisite Adresse</a>, abgerufen am 26. Oktober

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<li id="cite_note-13"><a href="#cite_ref-13">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.tz.de/muenchen/stadt/ueberfahrt-michelin-sterne-vergabe-muenchen-koeche-lokale-jan-hartwig-fine-dining-92193699.html">tz.de: Michelin-Sterne vergeben: Münchner Koch gelingt auf Anhieb „Sensation“ – Jury komplett aus dem Häuschen</a>, abgerufen am 10. August 2023

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<li id="cite_note-:1-14">↑ <a href="#cite_ref-:1_14-0">a</a> <a href="#cite_ref-:1_14-1">b</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://guide.michelin.com/de/de/article/michelin-star-revelation/jan---sensation-beim-guide-michelin---neues-restaurant-mit-drei-michelin-sternen-ausgezeichnet">JAN – Sensation beim Guide MICHELIN – Neues Restaurant mit drei MICHELIN Sternen ausgezeichnet.</a> Abgerufen am 4. April 2023 (deutsch).<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AJan+Hartwig&rft.title=JAN+%E2%80%93+Sensation+beim+Guide+MICHELIN+%E2%80%93+Neues+Restaurant+mit+drei+MICHELIN+Sternen+ausgezeichnet&rft.description=JAN+%E2%80%93+Sensation+beim+Guide+MICHELIN+%E2%80%93+Neues+Restaurant+mit+drei+MICHELIN+Sternen+ausgezeichnet&rft.identifier=https%3A%2F%2Fguide.michelin.com%2Fde%2Fde%2Farticle%2Fmichelin-star-revelation%2Fjan---sensation-beim-guide-michelin---neues-restaurant-mit-drei-michelin-sternen-ausgezeichnet&rft.language=de-DE">

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<li id="cite_note-15"><a href="#cite_ref-15">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.paz-online.de/Kreis-Peine/Ilsede/Adenstedter-Jan-Hartwig-bei-The-Taste">Adenstedter Jan Hartwig bei „The Taste“.</a> Abgerufen am 8. Februar 2020.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AJan+Hartwig&rft.title=Adenstedter+Jan+Hartwig+bei+%E2%80%9EThe+Taste%E2%80%9C&rft.description=Adenstedter+Jan+Hartwig+bei+%E2%80%9EThe+Taste%E2%80%9C&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.paz-online.de%2FKreis-Peine%2FIlsede%2FAdenstedter-Jan-Hartwig-bei-The-Taste&rft.language=de">

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<li id="cite_note-:0-16">↑ <a href="#cite_ref-:0_16-0">a</a> <a href="#cite_ref-:0_16-1">b</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.hoga-pr.de/presseinfos/drei-michelin-sterne-fuer-restaurant-atelier-in-muenchen-14280.html/">Drei Michelin Sterne für Restaurant „Atelier“ in München – Gastronomie Geflüster.</a> Abgerufen am 18. November 2022.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AJan+Hartwig&rft.title=Drei+Michelin+Sterne+f%C3%BCr+Restaurant+%E2%80%9EAtelier%E2%80%9C+in+M%C3%BCnchen+%E2%80%93+Gastronomie+Gefl%C3%BCster&rft.description=Drei+Michelin+Sterne+f%C3%BCr+Restaurant+%E2%80%9EAtelier%E2%80%9C+in+M%C3%BCnchen+%E2%80%93+Gastronomie+Gefl%C3%BCster&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.hoga-pr.de%2Fpresseinfos%2Fdrei-michelin-sterne-fuer-restaurant-atelier-in-muenchen-14280.html%2F">

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<li id="cite_note-17"><a href="#cite_ref-17">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://web.archive.org/web/20200804031313/https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/4378-jan-hartwig-ist-koch-des-jahres-des-feinschmecker/">Jan Hartwig ist Koch des Jahres des FEINSCHMECKER.</a> Archiviert vom <a class="external text" href="https://redirecter.toolforge.org/?url=https%3A%2F%2Fwww.restaurant-ranglisten.de%2Fnews-magazin%2Fdetails%2F4378-jan-hartwig-ist-koch-des-jahres-des-feinschmecker%2F">Original</a> (nicht mehr online verfügbar) am 4. August 2020; abgerufen am 8. Februar 2020.  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.<a rel="nofollow" class="external text" href="http://IABotmemento.invalid/https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/4378-jan-hartwig-ist-koch-des-jahres-des-feinschmecker/">@1</a><a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/4378-jan-hartwig-ist-koch-des-jahres-des-feinschmecker/">@2</a>Vorlage:Webachiv/IABot/www.restaurant-ranglisten.de<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AJan+Hartwig&rft.title=Jan+Hartwig+ist+Koch+des+Jahres+des+FEINSCHMECKER&rft.description=Jan+Hartwig+ist+Koch+des+Jahres+des+FEINSCHMECKER&rft.identifier=https%3A%2F%2Fweb.archive.org%2Fweb%2F20200804031313%2Fhttps%3A%2F%2Fwww.restaurant-ranglisten.de%2Fnews-magazin%2Fdetails%2F4378-jan-hartwig-ist-koch-des-jahres-des-feinschmecker%2F&rft.source=https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/4378-jan-hartwig-ist-koch-des-jahres-des-feinschmecker/&rft.language=de">

</li>

<li id="cite_note-18"><a href="#cite_ref-18">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/restaurant-guides/alle-informationen-zum-der-grosse-restaurant-hotel-guide/">Der Große Restaurant & Hotel-Guide: Jan Hartwig ist Koch des Jahres.</a> Abgerufen am 6. Dezember 2020.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AJan+Hartwig&rft.title=Der+Gro%C3%9Fe+Restaurant+%26+Hotel-Guide%3A+Jan+Hartwig+ist+Koch+des+Jahres&rft.description=Der+Gro%C3%9Fe+Restaurant+%26+Hotel-Guide%3A+Jan+Hartwig+ist+Koch+des+Jahres&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.restaurant-ranglisten.de%2Fnews-magazin%2Frestaurant-guides%2Falle-informationen-zum-der-grosse-restaurant-hotel-guide%2F&rft.language=de">

</li>

<li id="cite_note-19"><a href="#cite_ref-19">↑</a> <a rel="nofollow" class="external text" href="https://www.restaurant-ranglisten.de/news-magazin/details/10350-unsere-lieblinge-2022-jan-hartwig-ist-koch-des-jahres/">Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung "Unsere Lieblinge 2022": Jan Hartwig ist Koch des Jahres.</a> Abgerufen am 28. Dezember 2022.<span style="display: none;" class="Z3988" title="ctx_ver=Z39.88-2004&rft_val_fmt=info%3Aofi%2Ffmt%3Akev%3Amtx%3Adc&rfr_id=info%3Asid%2Fde.wikipedia.org%3AJan+Hartwig&rft.title=Frankfurter+Allgemeine+Sonntagszeitung+%22Unsere+Lieblinge+2022%22%3A+Jan+Hartwig+ist+Koch+des+Jahres&rft.description=Frankfurter+Allgemeine+Sonntagszeitung+%22Unsere+Lieblinge+2022%22%3A+Jan+Hartwig+ist+Koch+des+Jahres&rft.identifier=https%3A%2F%2Fwww.restaurant-ranglisten.de%2Fnews-magazin%2Fdetails%2F10350-unsere-lieblinge-2022-jan-hartwig-ist-koch-des-jahres%2F&rft.language=de">

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/* start https://de.wikipedia.org/ */

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/* end https://de.wikipedia.org/ */

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<div class="klappleiste-kopf">Küchenchefs, deren Restaurant im deutschsprachigen Raum mit drei Michelin-Sternen ausgezeichnet ist (Stand: März 2022)</div>

<a href="Juan_Amador" title="Juan Amador">Juan Amador</a> |

<a href="Christian_Bau_(Koch)" title="Christian Bau (Koch)">Christian Bau</a> |

<a href="Andreas_Caminada" title="Andreas Caminada">Andreas Caminada</a> |

<a href="Sven_Elverfeld" title="Sven Elverfeld">Sven Elverfeld</a> |

<a href="Kevin_Fehling" title="Kevin Fehling">Kevin Fehling</a> |

<a href="Peter_Knogl" title="Peter Knogl">Peter Knogl</a> |

<a href="Claus-Peter_Lumpp" title="Claus-Peter Lumpp">Claus-Peter Lumpp</a> |

<a href="Torsten_Michel" title="Torsten Michel">Torsten Michel</a> |

<a href="Marco_M%C3%BCller_(Koch)" title="Marco Müller (Koch)">Marco Müller</a> |

<a href="Tohru_Nakamura" title="Tohru Nakamura">Tohru Nakamura</a> |

<a href="Norbert_Niederkofler" title="Norbert Niederkofler">Norbert Niederkofler</a> |

<a href="Clemens_Rambichler" title="Clemens Rambichler">Clemens Rambichler</a> |

<a href="Christoph_R%C3%BCffer" title="Christoph Rüffer">Christoph Rüffer</a> |

<a href="Thomas_Schanz" title="Thomas Schanz">Thomas Schanz</a> |

<a href="Dominik_Schmid_(Koch)" title="Dominik Schmid (Koch)">Dominik Schmid</a> |

</div>

</div></div>

<div>

Normdaten (Person): <a href="Gemeinsame_Normdatei" title="Gemeinsame Normdatei">GND</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://d-nb.info/gnd/1245581740">1245581740</a> | <a href="Virtual_International_Authority_File" title="Virtual International Authority File">VIAF</a>: <a rel="nofollow" class="external text" href="https://viaf.org/viaf/1163753202634270560/">1163753202634270560</a> | </div>

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